Hallo, ik ben Tim.
En ik ben gefascineerd door wat er in het glas gebeurt.
Niet alleen door de fles zelf, maar door alles errond: de geur, de smaak, het verhaal, de keuze van het vat, de stijl van de maker en het moment waarop je samen proeft. Of het nu gaat om whisky, rum, gin, cocktails of alcoholvrije dranken: ik wil mensen helpen om smaken te ontdekken en bewuster te kiezen.
Van passie naar expertise
Het begon met whisky. Zoals bij veel liefhebbers was er dat ene glas dat iets in gang zette. Ik begon te lezen, te proeven en te vergelijken. Whisky leidde naar rum. Rum naar gin. Gin naar cocktails, bitters, vermout, vatrijping en uiteindelijk ook naar alcoholvrije alternatieven.
Door de jaren heen volgden cursussen, distilleerderijbezoeken, gesprekken met producenten en heel veel degustaties. Maar het grootste plezier zit voor mij niet alleen in het proeven. Het zit vooral in het delen van die kennis.
TimsTasting is ontstaan vanuit die overtuiging: goede drank moet toegankelijk zijn. Je hoeft geen expert te zijn om te genieten. Maar een goede uitleg maakt dat genieten wel rijker.
Geen marketing. Wel smaak, uitleg en advies.
De wereld van spirits zit vol grote woorden, mooie etiketten en marketingverhalen. Ik probeer daar doorheen te kijken. Wat proef je echt? Is de fles haar prijs waard? Past ze bij jou of bij het moment dat je voor ogen hebt?
In de webshop vind je daarom een beperkt en doordacht aanbod. Geen opslagplaats vol flessen, maar een selectie waar ik zelf achter sta. En als je twijfelt, help ik je graag kiezen.
Proeverij op locatie
Ik organiseer tastings voor vrienden, families, verenigingen en bedrijven. Denk aan whisky, rum, gin, cocktails, mocktails of een combinatie op maat. Jij zorgt voor de groep en de locatie. Ik zorg voor de selectie, de uitleg en de beleving.
Online
webshop
In de webshop vind je een persoonlijke selectie whisky, rum, gin, Franse spirits en bijzondere flessen. Geen eindeloos aanbod, maar flessen die iets te vertellen hebben.
TimsTasting selecties
Sommige flessen of vaten verdienen extra aandacht. Die breng ik onder TimsTasting selectie in de kijker of in beperkte oplage op de markt. Persoonlijk geselecteerd, met focus op smaak en karakter.
Freelance & Advies
Voor horeca, events, merken en bedrijven werk ik ook als freelance expert, host, curator of begeleider. Van producttraining tot menuadvies en tasting notes.